Bảo quản đúng cách giúp tổ yến giữ được màu sắc, mùi thơm và chất lượng trong thời gian dài.
Tổ yến khô
Để trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể đặt thêm gói hút ẩm để yến không bị ẩm mốc.
Yến đã ngâm hoặc đã chưng
Yến đã ngâm nở nên chưng trong ngày. Yến chưng sẵn để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 – 5 ngày; không để ngăn đá vì làm sợi yến mất độ dai.
Yến chưng đóng hũ
Bảo quản nơi khô mát, sau khi mở nắp nên dùng hết trong ngày. Không dùng khi nắp hũ phồng hoặc có mùi lạ.
