Mùa hái chè trên những đồi Thái Nguyên

Ở Thái Nguyên, chè được hái quanh năm nhưng ngon nhất là vụ xuân và vụ thu, khi búp chè mập, nhiều nhựa và thơm.

Người làm chè thường hái từ sáng sớm, chọn một tôm hai lá non. Búp chè sau khi hái được làm héo, sao trên chảo gang và vò bằng tay để cánh trà xoăn đều.

Chính sự tỉ mỉ ấy tạo nên chén trà xanh vàng trong, hương cốm non và vị ngọt hậu đặc trưng của vùng đất này.