Ăn gì ở Hà Nội? Hương vị không thể bỏ lỡ

Ẩm thực Hà Nội tinh tế ở sự cân bằng: nước dùng trong mà đậm, rau thơm vừa đủ, nước chấm chua ngọt hài hoà. Dưới đây là những món ăn VIVU luôn gợi ý cho du khách lần đầu đến thủ đô.

Phở bò buổi sáng

Một bát phở nóng với bánh phở mềm, thịt bò tái chín và nước dùng ninh xương nhiều giờ là cách mở đầu ngày mới đúng kiểu Hà Nội. Nên ăn sớm, trước 9 giờ, khi nước dùng còn ngọt nhất.

Bún chả trưa

Chả viên và chả miếng nướng than hoa, ăn kèm bún, rau sống và bát nước chấm có đu đủ, cà rốt ngâm. Món ăn trưa quen thuộc của người Hà Nội.

Bánh cuốn, bún thang và chả cá

• Bánh cuốn Thanh Trì mỏng, thơm hành phi.
• Bún thang nhiều nguyên liệu, nước dùng thanh nhẹ.
• Chả cá Lã Vọng ăn cùng thì là, hành lá và mắm tôm.

Cà phê trứng và kem Tràng Tiền

Kết thúc buổi dạo phố bằng một tách cà phê trứng béo ngậy hoặc que kem mát lạnh bên Hồ Gươm.

Mẹo nhỏ: hãy đi bộ quanh phố cổ và ăn theo từng khu — mỗi con phố thường nổi tiếng với một món riêng.